特色美食-大米蒸糕,好吃简单

秘大米这样做,咬一口松软香l好吃到停不下。今天就来感受一下这款特色美食吧,做法很简单,每个人都能轻松搞定,而且越吃越过瘾。大米蒸糕能当早餐也能当零食,招待客人更是特别好的选择呀!如果你有好的包装,做成随手礼送给亲朋好友,那更是倍有面子呢!大米也能做美食,口感一流,比传统点心还要解馋,越吃越过瘾!赶快跟我一起试一试吧!

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【大米蒸糕】
制作配料:大米500克 糖粉80克 清水50克 红糖适量
制作方法:
1,大米先提前浸泡4-5个小时;
2,浸泡好的大米用手一捻就碎,然后放在沥篮里,沥干水分。手抓起大米没有水分就可以,但是能感觉到大米比较潮湿;
3,然后把大米放在料理杯里,磨成粉,如果比较粗糙就要过筛一遍;
4,然后把米粉里加入80克糖粉,再分次少量的加入50ML的清水,用手抓拌均匀,面粉能成团,但是很容易松散的状态就可以;

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5,准备一个模具,先把一半米粉过筛到模具里面,用刮刀摊平整;
6,再在上面撒一层红糖;
7,最后把剩下的米粉筛上去,再次摊平整,再切成小方块;
8,隔水上锅蒸中火大约30分钟,出锅撒适量的桂花即可;
9,我们的大米米糕就做好了,松软香甜,中间夹了一层红糖,松软中带着红糖的甜味,咬一口就是享受。比发糕更好吃,颜值也更好看。做法简单,不用发酵不用等,喜欢甜品的,不妨试试大米蒸糕,好吃又好看!值得一试!

姐妹们,快冲冲冲!!!

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