好吃简单的家常菜-辣椒包肉

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食材:牛角辣椒 、猪肉末 、鸡蛋 1个 、蒜瓣 2个 、食盐 、 淀粉 、 蚝油 、 生抽、食用油、老抽 。葱花 少许。

第一步:在猪肉末中调入食盐,老抽半勺,生抽1勺,食用油1勺,淀粉1勺。放在一边备用。

第二步:鸡蛋1个打入碗中,用筷子搅拌均匀备用。

第三步:把辣椒清洗干净,然后辣椒去掉头尾,从中间切长度相同的小段,去掉辣椒籽备用。

第四步:在辣椒里填满肉末,两头涂抹均匀。放在盘中。

第五步:蒜瓣切成薄片,锅里倒入适量油烧热,下辣椒煎至表面起虎皮状,翻面都要煎均匀。

第六步:然后加入蒜片,淋入1小勺生抽,1小勺老抽,和少许食盐,然后调入蚝油翻炒均匀。

第七步:再倒入适量清水,等待一两分钟收汁,然后把葱花撒上,辣椒包肉即可盛出装盘。

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