好吃简单的家常菜-回锅肉

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第一步:三层肉洗净冷水下锅,倒入料酒,放入花椒,姜片,葱结去腥,水开后煮20分钟再捞出晒凉备用。

第二步:红椒切滚刀块,青椒也一样切滚刀块装盘,三层肉切成薄片备用。

第三步:起锅下少量油烧热,下三层肉炒出多余的油脂,炒出香味,再倒入豆豉炒匀。

第四步:倒入豆瓣酱炒出红油,再下青红椒和蚝油炒匀。

第五步:调入白糖提味,撒入少许食盐,撒入蒜,最后淋上生抽炒匀装盘就可以开吃啦。

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