蒜苔肉末,很适和给爸爸做的下酒菜!好吃简单

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食材:蒜苔、葱、干辣椒、红辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、鸡精

步骤如下:

第一步:蒜苔洗干净去头,切成小丁,葱切成片,姜剁成末,干辣椒,红辣椒切成圈,猪肉剁成肉末,盛入碗中放在一边备用;

第二步:锅中倒入油,油热之后放入肉末煸炒,炒至发白,然后放入葱姜干辣椒炒香,放点生抽,再放一勺豆瓣酱,炒出红油后放入蒜苔翻炒。

第三步:炒一分钟左右放入红辣椒,放半勺盐,少量鸡精,少量蚝油,快速翻炒入味就可以出锅了。

注意:1、可以根据自己的口味进行调整。2、料酒是可以去腥的,根据自己口味选择加或者不加。

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