好吃简单的家常菜-椒油拌莴笋

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食材::莴笋,食盐,白糖,红尖椒,花椒,醋,生抽,蒜,植物油或者香油。

步骤如下:

第一步:莴笋去皮,取比较嫩的部位,大蒜剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状放在一边。

第二步:加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;沥干水分,然后放入盘中

第三步:在碗里面加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中加油,下入花椒辣椒爆香,然后放在一边。

第四步:将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上就可以了。

注意:可以根据自己的口味来进行调整。

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