好吃简单的家常菜-宫保鸡丁,听名字就是硬菜!

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食材:鸡胸肉、黄瓜1根、花生少许 、食盐、辣椒适量、花椒适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱适量、蒜适量、姜适量、淀粉适量。

步骤如下:

第一步、把鸡肉洗干净切成鸡丁,然后把葱和姜切片,放在一起加入一些料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟。

第二步、把黄瓜切成丁,辣椒切细,蒜切片,葱切段放在一边。

第三步、锅中倒油,再放入花生米开火油炸至香脆捞出控干。

第四步、锅烧热加入油,放入花椒、辣椒和葱、姜、蒜一起炒香。

第五步、把鸡丁放进锅里翻炒,鸡肉变色之后加入胡椒粉、白糖、盐和淀粉翻炒入味。

第六步、将黄瓜丁倒入翻炒,出锅前放入花生米一起翻炒收汁即可出锅。

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