好吃简单的自制宝宝脆皮肠

趁夏天还没完全到来,赶紧给宝宝做了一些香肠~脆皮肠的美味我馒头仔终于实现啦!自制的无添加,宝
宝敲喜欢吃,妈妈也放心,香脆爆汁的方子分享给大家~自制宝宝脆皮肠,四种口味,香脆爆汁的秘密。
准备食材:猪瘦肉400g,肥的100g,冷藏两小时以上排酸。
步骤如下:1,瘦肉去除筋膜,切成小丁(不要打成泥,肥的打成泥)。
2,加入玉米淀粉20g,姜粉3g,蚝油20g,盐5g用筷子朝同一方向搅拌均匀后加入30g冰水继续搅至上劲。
3,肉泥分成四份,其中三份分别加入甜玉米10g,芝士丁10g,黑胡椒粉1g拌匀,剩下一份原味。羊肠衣两根
洗净浸泡半小时备用。
4,拌好的肉泥装入灌肠器中,套上肠衣,前端打个结慢慢往前推,不要太快,也不要灌太满哦,记得给肉肉留一点长大的空间~灌好后在末端也打个结就好
5,用棉线把灌好的肉肠绑成小节,用针在肉肠表面扎一些小洞帮助排气,然后挂好晾干(也可以用风扇吹
干)晾至表皮完全干燥就好
6, 准备一锅水,肉肠冷水入锅,全程最小火慢慢煮至肠全部浮起,期间多翻几次防止碰到锅底,浮起后再
煮五分钟就可以捞出放凉啦
7,把放凉后的香肠剪段,要吃的时候直接放一点点油煎香,或者用烤箱稍微烤一会儿就可以吃啦!吃不完
的放冷冻,吃的时候直接拿出煎或者烤就行哦!

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赶紧给宝宝做起来吧!

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