好吃简单的家常菜-红茶焦糖巧克力派

Hi,大家好呀,今天分享一款:红茶焦糖巧克力派!好吃到上头(很火的脆皮巧克力派,今天做了plus版,3重口感!太绝了!!浓郁的巧克力脆皮+松软的伯爵红茶蛋糕+口感丰富的焦糖奶油。好吃到爆炸!!巧克力控了快试试~
准备食材:
伯爵红茶蛋糕:玉米油40克,红茶牛奶42克(红茶包+牛奶煮开焖出茶汤),鸡蛋4个,低筋面粉48克,细砂糖40克,柠檬汁几滴
夹馅:淡奶油200克,焦糖酱35克,细砂糖10克
巧克力脆皮:黑巧克力150克,椰子油35克
做法如下:
1,玉米油+红茶牛奶搅匀+筛入低粉划Z字拌匀+蛋黄划Z字拌匀。
2,蛋清+柠檬汁,分3次+糖打发到弯钩状态,分2次加蛋黄糊翻拌均匀。
3,倒入铺好油纸的烤盘,150度上下火烤25分钟,烤好取出切成小块。
4,淡奶油+糖+焦糖酱打发,两块蛋糕片中间挤上奶油,送入冰箱冷冻30分钟。
5,巧克力脆皮:黑巧+椰子油隔热水融化,放入蛋糕派裹一下。
6,放油纸上冷藏凝固即可!

赶紧去试试吧,不好吃来找我!

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