好吃简单的家常菜-浓郁海绵蛋糕

自制!会爆浆的蛋黄派!!蛋糕配方,必浓郁黄油香气的海绵蛋糕,香甜的蛋黃酱~狠狠爱住了~
一口一口好吃到停不下~这么好吃的蛋黄派~自己在家就可以做~哦!快试试~
海绵蛋糕准备食材:
鸡蛋2个(常温),细砂糖65克,低筋面粉66克,黄油18克,牛奶25克。

步骤如下:
1,鸡蛋十糖放大碗中,大碗坐到热水中,打蛋器打发到蛋液变稠,提前打蛋头蛋液滴落,保持几秒不消失。
2,低粉过筛后翻拌均匀,牛奶加黄油融化,加1勺面糊拌匀。
3,倒回蛋糕糊中翻拌均匀,倒入刷油涂面粉的烤盘9分满。
4,送入提前预热好的烤箱中层175度烤18分钟。
蛋黄酱准备食材:
蛋黄2个,细砂糖45克,牛奶230克,玉米淀粉8克,低筋面粉8克,黄油12克。
步骤如下:1,蛋黄加玉米淀粉加低粉搅匀。
2,牛奶十糖煮开,少量多次倒入蛋黄中,不停搅拌。
3,倒回奶锅,小火煮,不停搅拌,出现纹路离火,加黄油搅匀,过筛一下,贴保鲜膜晾凉。
2,组合蛋黄派。
3,蛋糕用筷子扎一下,转一圈,挤入放凉的蛋黄酱即可!


注意:可以根据自己的口味进行调整哦~上面的配方可以做6个蛋糕呢!

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