好吃简单的家常菜-芋泥脆皮巧克力派

Hi,大家好呀,今天分享一款芋泥口味的美食,太绝了!
脆脆的巧克力外皮十松软湿润的蛋糕十芋泥奶油十芋泥,一口吃到4重口感,好吃到停不下!!
巧克力控、芋泥脑袋~快试试~
食材:
蛋糕片:鸡蛋4个,玉米油40克,牛奶40克,低筋面粉48克,细砂糖40克,柠檬汁(白醋)几滴
芋泥夹馅:芋头200克,紫薯粉5克,牛奶适量,炼乳30克,淡奶油120克,细砂糖10克
巧克力脆皮:白巧克力150克,椰子油32克,紫薯粉4克
做法如下:
1,玉米油加牛奶搅匀乳化,加筛入低粉划Z字拌匀,加蛋黄划Z字拌匀
2,蛋清十柠檬汁,分3次十细砂糖打发到大弯钩
3,分2次十蛋黄糊翻拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘,送入提前预热好的烤箱,上下火150度中层烤25分钟,晾凉切出圆形,
4,做芋泥,芋头切块蒸熟加紫薯粉加牛奶加炼乳压成芋泥,
5,做芋泥奶油:淡奶油加糖加芋泥打发
6,组合一蛋糕用圆形模具压出,依次放挤上芋泥奶油十芋泥十玉米奶油十蛋糕片,送入冰箱冷冻30分钟
7,巧克力脆皮:椰子油十紫薯粉隔热水搅匀,十白巧力,隔热水融化,放入蛋糕派裹上巧克力液,放油纸凝固,表面挤白巧克力即可!


注意:可以根据自己的口味进行调整

赶紧去做吧~

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