免揉面的气泡小面包,一口一个,好吃简单零失败!

Hi,大家好呀,今天分享一款免揉面的气泡小面包,一口一个,简单零失败,而且是超可爱的泡泡小面包,蓬松柔软,一口一个做法简单零失败,一次就能成功。香甜拉丝,松松软软,好吃到停不下来。
准备食材:
面粉200g(高筋面粉/普通面粉)、牛奶90g、糖30g、玉米油15g(味道不大的食用油)、鸡蛋1个、酵母3g、盐2g
步骤如下:
①盆中依次倒入面粉、酵母、盐、糖、玉米油、鸡蛋和牛奶,搅拌均匀至无干粉状态,盖上保鲜膜,温水锅中发酵至两倍大。
②垫子上撒上面粉,防止粘住,面团揉搓排气后压扁,平均分成16份小剂子。
③取1个小剂子,向下收口几次团成小球,均匀的摆放在烤盘上,放置温暖处发酵至两倍大。
④刷一层牛奶,烤箱提前预热,放入烤箱160度烤20分钟,取出趁热刷一层蜂蜜水即可。


注意: 1,室温温度较低的,可以放入温水锅中发酵,水温不烫手为宜
2,大家可以自行调整,如果是小烤箱可以烤两盘,第一盘我觉得不够甜,第二盘刷完牛奶后,撒了一层白糖再烤,喜欢甜的可以自己再加点糖哦~
一口一个超好吃,盘它!

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