不用揉面的软面包好吃简单|外壳微酥内里松软~


不用揉面的软面包|外壳微酥内里松软老少皆宜,超级简单的软面包,不会烘焙的宝妈们可以试试,做好后外壳微酥,内里松软,口感甜度低、淡淡的咸味,热乎乎吃最赞!
准备食材:
盐 3克
锡纸 1张
油纸 1张
酵母 4克
白砂糖 38克
食用油 15克
温牛奶 230克
高筋面粉 350克
小鸡蛋 2个(去壳约50克)
步骤如下:
1,除面粉外,将所有材料加入温牛奶,搅拌均匀,并放置10分钟;
2,将混合物倒入面粉,用刮刀搅拌,至无干粉,盖上保鲜膜,不超过28度发酵1小时;
3,发酵后的面团可以到两倍大,面团湿润,这时候用刮刀取出,垫子和面团上多撒面粉;
4,尽量平分16份搓圆,搓好后码入垫好油纸的烤盘,盖上保鲜膜二次发酵1小时,温度不超28度; 5,1小时后,进炉前表面用筛子撒一些面粉,烤箱提前预热至170-175度,5-10分钟;
6,放入面包开烤,8分钟后盖锡纸,防止上色过深,共烤22分钟就OK了~

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注意:喜欢甜一点的可以多加一点糖,根据自己口味进行调整哦~

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