香甜软糯的奶香大米发糕(免揉面零失败)好吃简单

Hi,大家好呀,今天分享关于香甜软糯的奶香大米发糕!免揉面零失败
米香四溢的奶香大米发糕,Q弹软糯,香香甜甜,超级好吃
做法简单,免揉面,零失败
可以搭配牛奶当早餐
吃不完的可以冻起来,要吃的时候再蒸一下
准备食材:
大米200g(提前一个晚上浸泡)
配方:奶/牛奶100ml、面粉35g、酵母2g、糖20g(1岁以下不加糖)、黑芝麻适量、葡萄干适量
步骤如下:
①大米提前一个晚上浸泡,淘洗干净后加入牛奶(配方奶),搅打成米浆
②米浆倒入盆中,加入酵母、糖和面粉,用筷子搅拌至无颗粒,盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大(表面有很多小孔)
③发酵好后用筷子搅拌排气后,倒入葡萄干搅拌均匀。碗中刷油,倒入大米面糊,撒上黑芝麻和葡萄干。盖上保鲜膜,扎几个小孔,水开上火蒸20分钟,焖5分钟。就可以了。


注意:可以多做点,放冰箱冷冻,要吃的时候拿出来蒸十分钟左右就可以吃了!

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