宝宝辅食|十字云朵舒芙蕾.松软可口.无糖好吃简单

宝宝辅食|十字云朵舒芙蕾,松软可口,无糖。
最近迷上了烘焙,我一直认为烘焙是看着简单,做起来很难的事情~~没想到其实不对,只要掌握了好的方法,做起来一点也不难~
今天分享一个回失败的宝宝甜品
新手妈妈了~软软的云朵舒芙蕾~没有宝宝会拒绝吧?!
准备食材:
配方奶30ml、低筋面粉40g、鸡蛋两颗、糖粉15g(可不加)
制作方法:
1,分离出蛋黄,和牛奶搅拌均匀,接着筛入面粉,用划“z”字形混合均匀(无颗粒感)
2,蛋白滴两滴白醋(去腥味),分三次加入糖粉,把蛋白打发至提起来有小勾勾
3,取1/3的蛋白混合入蛋黄糊中,接着倒入剩下的2/3的蛋白中
4,倒入有油纸的碗中,震出气泡,表面刮平,烤箱180度预热5分钟
5,接着上下火180度烤10分钟,划上十字,继续上下火180度烤10分钟,撒上奶粉装饰即可
小经验
■可以用柠檬汁或白醋去腥
■打发蛋白的时候一定要打发好,提起来有直挺的小勾勾

这么简单,还不去做?

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