宝宝版蛋黄派奶香十足自己做的更健康!好吃简单

Hi:大家好呀~今天分享宝宝版蛋黄派奶香十足自己做的更健康!
做一款超好吃的宝宝版蛋黄派,松软的蛋糕+奶香
十足的馅儿料,太太太好吃了。
蛋糕准备食材:低筋面粉70克、鸡蛋3个、牛奶30克、玉米油30克、糖20克。
卡仕达酱准备食材:牛奶100克、蛋黄1个、糖10克、淀粉4克、低粉4克。
步骤如下:
1,蛋黄蛋清分离(蛋清要放在无水无油的容器里),
2,蛋清里挤入几滴柠檬汁,用打蛋器打发蛋清,过程中分3次加入糖(分别出现鱼眼泡、细腻小泡、出现纹
路时加入),打发到有小尖角。
3,倒入3个蛋黄,打蛋器低速打发搅匀,
4,再筛入低粉翻拌均匀。
5,牛奶和玉米油混合搅至乳化状态。
6,舀入一勺蛋糕糊翻拌均匀。再反倒回蛋糕糊里翻拌
均匀。
7,倒入裱花袋,挤入蛋糕模具。放入预热好的烤箱,160度20分钟。
烤蛋糕的时候可以做卡仕达酱:
1,蛋黄+牛奶+糖+低粉+淀粉混合,小火不停搅拌,至粘稠状。
2,待稍凉装入裱花袋。
3,烤好的蛋糕用筷子在旁边戳一个孔,挤入卡仕达酱就可以啦。


注意:具体烘烤时间根据自家烤箱脾性对应调整。
快去做吧,宝宝一口一个!!1绝绝子

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