好吃简单的家常菜-剁椒蒸花蛤!这味道也太好吃了吧~

图片来自网络

食材:花蛤(根据自己口味)、粉丝1小把、剁椒少许、蒜适量、香葱适量、香菜适量。

步骤如下:

第一步:准备食材。

第二步:,在水里加盐,然后在把花蛤放入盐水里静养几个小时,让其把沙吐干净(买到干净的花蛤就不用这了)。

第三步:把蒜剁成末、香葱切末、香菜切末,放在一边备用。

第四步:把粉丝放在热水里面泡软。

第五步:锅中倒入适量的油,油热后把蒜末和剁椒放入锅中煸炒出香味,然后盛出备用。

第六步:烧一锅开水,将花蛤放入锅中煮至花蛤微微张开,然后捞出再次冲洗一次。(这一步的作用是:通过煮和再次冲洗这一步,花蛤中的沙子几乎就去除干净了。特别提醒,煮的时间一定不要太长,花蛤微微张开口就可以了)

第七步:取一大盘子,把泡软的粉丝放在底部,然后把花蛤口朝上放在粉丝上,然后放在一边

第八步:再把炒好的蒜末撒在花蛤上,开水上锅,大火蒸五分钟。蒸好后趁热浇上一点蒸鱼豉油,然后撒上少许香葱末和香菜末就做好了

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