梦幻蝶豆花椰汁西米糕!小孩都流口水了,好吃简单

Q弹清爽椰香浓郁!梦幻蝶豆花椰汁西米糕
今日份清爽小甜品来啦~
Q弹的西米十浓郁的椰香,这个搭配真的好好吃
加了蝶豆花做成了梦幻蓝,
颜值很在线~
快来试试吧!
①食材:
西米30克,椰浆150克,牛奶50克,细砂糖25克,吉利
丁片10克,蝶豆花适量
②做法:
1,四水开下西米煮至剩下小白芯,放蝶豆花煮开,关火焖至西米变透明变蓝,捞出西米过凉水,放入模具中。


2,吉利丁片冷水泡软,椰浆+牛奶+糖+蝶豆花入锅中煮开,关火焖一会,捞出蝶豆花,放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化


3,倒入模具中,冷藏2小时以上,凝固后脫模,撒干桂花(没有可不放)


tips:
煮开的椰浆待到温热时再放入吉利丁片,否则温度太高会破坏吉利丁的凝固效果。

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